Food Technology (2026)

Code CHE_TS_219_2026_TA, Faculty of Chemical Engineering, Major Food Technology, CTTA, Bachelor, 132 credits, 92 courses

Bảng CTĐT của trường không có cột riêng cho loại chương trình này; ctdtUrl và planUrl để trống. Học kỳ đề xuất mượn kế hoạch giảng dạy của chương trình tiêu chuẩn cùng ngành nên chỉ gần đúng.

Official source University program list View the major on the HCMUT handbook

Roadmap by semester

Semester 1 5 courses

Semester 1
Code	Name	Credits	Material
MT1003	Calculus 1	4	2
PH1003	General Physics 1	4	none yet
CH1003	General Chemistry	3	none yet
CH1001	Introduction To Engineering	3	none yet
LA1003	English 1	2	none yet

Semester 2 6 courses

Semester 2
Code	Name	Credits	Material
MT1005	Calculus 2	4	6
MT1007	Linear Algebra	3	2
PH1007	General Physics Labs	1	none yet
LA1005	English 2	2	none yet
CI1003	Engineering Drawing	3	none yet
MI1003	National defense and security education	0	none yet

Semester 3 6 courses

Semester 3
Code	Name	Credits	Material
CH2021	Organic Chemistry	3	none yet
CH2007	Food Chemistry And Biochemistry	4	none yet
SP1031	Marxist - Leninist Philosophy	3	none yet
LA1007	English 3	2	none yet
CH2049	Laboratory Of Food Chemistry And Biochemistry	2	none yet
CH2017	Food Engineering 1	3	none yet

Semester 4 5 courses

Semester 4
Code	Name	Credits	Material
CH2111	Laboratory Of Basic Organic Chemistry	1	none yet
SP1033	Marxist - Leninist Political Economy	2	none yet
LA1009	English 4	2	none yet
CH2045	Food Microbiology	3	none yet
CH2035	Food Engineering 2	3	none yet

Semester 5 5 courses

Semester 5
Code	Name	Credits	Material
SP1035	Scientific Socialism	2	none yet
CH4163	Biosafety	3	none yet
CH1005	Physical And Colloid Chemistry	3	none yet
CH2039	Food Engineering 3	3	none yet
CH3017	Principles Of Food Processing Technology	3	none yet

Semester 6 4 courses

Semester 6
Code	Name	Credits	Material
SP1039	History of Vietnamese Communist Party	2	none yet
CH3015	Laboratory Of Unit Operations	2	none yet
CH3053	Food Plant Design	3	none yet
CH3445	Food Quality Management	3	none yet

Semester 7 5 courses

Semester 7
Code	Name	Credits	Material
SP1037	Ho Chi Minh Ideology	2	none yet
CH3433	Laboratory of food analysis	2	none yet
CH3049	Sensory Evaluation Of Food	3	none yet
CH4099	Project On Food Plant Design	2	none yet
CH4103	Specialized Project	2	none yet

Semester 8 2 courses

Semester 8
Code	Name	Credits	Material
CH3435	Food fermentation technology	3	none yet
CH4367	Graduate Project	4	none yet

No recommended semester

Mathematics and natural sciences 1 course

Mathematics and natural sciences
Code	Name	Credits	Material
CH2227	Thống kê ứng dụng và Thiết kế thí nghiệm	3	none yet

Political theory and law 1 course

Political theory and law
Code	Name	Credits	Material
SP1073	Introduction to Law	3	none yet

General education 12 courses

General education
Code	Name	Credits	Material
CH3457	Phát triển Sản phẩm Thực phẩm mới	3	none yet
ME1019	Quality and Productivity Management	3	none yet
IM1031	Entrepreneurship and Innovation	3	none yet
CH2233	Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm	3	none yet
SK1001	Effective Communication Skills	0	none yet
SK1003	Self-Management Skills	0	none yet
SK2001	Scientific Thinking Skills	0	none yet
SK2003	Global and Innovative Thinking Skills	0	none yet
SK3001	Report Writing Skills	0	none yet
SK3003	Impressing Employers Skills	0	none yet
SK4001	Cognitive Management Skills	0	none yet
SK4003	Leadership Thinking Skills	0	none yet

Foundation courses 2 courses

Foundation courses
Code	Name	Credits	Material
CH2239	Thí nghiệm vi sinh thực phẩm	1	none yet
CH2231	Phân tích Thực phẩm	3	none yet

Major courses 3 courses

Major courses
Code	Name	Credits	Material
CH2245	Thực tập 1 (Công nghệ Thực phẩm)	1	none yet
CH3451	Thí nghiệm Công nghệ Chế biến Thực phẩm	2	none yet
CH3455	Thực phẩm từ thực vật	3	none yet

Major electives 4 courses

Major electives
Code	Name	Credits	Material
CH3467	Vật lý thực phẩm	3	none yet
CH3459	Thực phẩm từ động vật	3	none yet
CH3461	Kỹ thuật Bao gói Thực phẩm	3	none yet
CH3463	Công nghệ Sau Thu hoạch	3	none yet

Graduation 1 course

Graduation
Code	Name	Credits	Material
CH3481	Thực tập ngoài trường (Công nghệ Thực phẩm)	5	none yet

Physical education 28 courses

Courses without material (28)

Physical education
Code	Name	Material
PE1009	Football	none yet
PE1011	Volleyball	none yet
PE1013	Table tennis	none yet
PE1015	Basketball	none yet
PE1017	Badminton	none yet
PE1019	Swimming	none yet
PE1021	Aerobic	none yet
PE1023	Martial Art	none yet
PE1025	AThletics	none yet
PE1027	Tennis	none yet
PE1053	Chess (study part 1)	none yet
PE1057	Bowling	none yet
PE1061	Pickleball	none yet
PE1001	Giáo dục thể chất (học phần 1)	none yet
PE1033	Football	none yet
PE1035	Volleyball	none yet
PE1037	Table tennis	none yet
PE1039	Basketball	none yet
PE1041	Badminton	none yet
PE1043	Swimming	none yet
PE1045	Aerobic	none yet
PE1047	Martial Art	none yet
PE1049	Athletics	none yet
PE1051	Tennis	none yet
PE1055	Chess (study part 2)	none yet
PE1059	Bowling	none yet
PE1063	Pickleball	none yet
PE1002	Giáo dục thể chất (học phần 2)	none yet

Graduation requirements 2 courses

Graduation requirements
Code	Name	Credits	Material
SA4001	Student Activities	0	none yet
ENG_GE_2	Đ/kiện tiếng Anh tốt nghiệp ĐH CTTA/CTTT, tiêu chuẩn, CTTN, PFIEV, VLVH	0	none yet

Knowledge blocks

A.1. TOÁN required, 14 credits needed

A. TOÁN & KHOA HỌC TỰ NHIÊN

A.1. TOÁN
Code	Name	Credits	Material
MT1003	Calculus 1	4	2
MT1005	Calculus 2	4	6
MT1007	Linear Algebra	3	2
CH2227	Thống kê ứng dụng và Thiết kế thí nghiệm	3	none yet

A.2. KHOA HỌC TỰ NHIÊN required, 16 credits needed

A. TOÁN & KHOA HỌC TỰ NHIÊN

A.2. KHOA HỌC TỰ NHIÊN
Code	Name	Credits	Material
PH1003	General Physics 1	4	none yet
PH1007	General Physics Labs	1	none yet
CH1003	General Chemistry	3	none yet
CH2021	Organic Chemistry	3	none yet
CH2111	Laboratory Of Basic Organic Chemistry	1	none yet
CH2007	Food Chemistry And Biochemistry	4	none yet

B.1. KINH TẾ - CHÍNH TRỊ - XÃ HỘI - LUẬT required, 14 credits needed

B. GIÁO DỤC CHUNG

B.1. KINH TẾ - CHÍNH TRỊ - XÃ HỘI - LUẬT
Code	Name	Credits	Material
SP1073	Introduction to Law	3	none yet
SP1031	Marxist - Leninist Philosophy	3	none yet
SP1033	Marxist - Leninist Political Economy	2	none yet
SP1035	Scientific Socialism	2	none yet
SP1037	Ho Chi Minh Ideology	2	none yet
SP1039	History of Vietnamese Communist Party	2	none yet

B.2. NHẬP MÔN required, 3 credits needed

B. GIÁO DỤC CHUNG

B.2. NHẬP MÔN
Code	Name	Credits	Material
CH1001	Introduction To Engineering	3	none yet

B.3.1. KIẾN THỨC QUẢN LÝ/ KHỞI NGHIỆP elective, 3 credits needed

B. GIÁO DỤC CHUNG > B.3. KIẾN THỨC QUẢN LÝ/ KHỞI NGHIỆP

B.3.1. KIẾN THỨC QUẢN LÝ/ KHỞI NGHIỆP
Code	Name	Credits	Material
CH3457	Phát triển Sản phẩm Thực phẩm mới	3	none yet
ME1019	Quality and Productivity Management	3	none yet
IM1031	Entrepreneurship and Innovation	3	none yet

B.4.1. KIẾN THỨC VỀ CON NGƯỜI VÀ MÔI TRƯỜNG/KỸ NĂNG NGHỀ NGHIỆP CHUYÊN NGHIỆP elective, 3 credits needed

B. GIÁO DỤC CHUNG > B.4. KIẾN THỨC VỀ CON NGƯỜI VÀ MÔI TRƯỜNG/KỸ NĂNG NGHỀ NGHIỆP CHUYÊN NGHIỆP

B.4.1. KIẾN THỨC VỀ CON NGƯỜI VÀ MÔI TRƯỜNG/KỸ NĂNG NGHỀ NGHIỆP CHUYÊN NGHIỆP
Code	Name	Credits	Material
CH2233	Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm	3	none yet
CH4163	Biosafety	3	none yet

B.5. NGOẠI NGỮ required, 8 credits needed

B. GIÁO DỤC CHUNG

B.5. NGOẠI NGỮ
Code	Name	Credits	Material
LA1003	English 1	2	none yet
LA1005	English 2	2	none yet
LA1007	English 3	2	none yet
LA1009	English 4	2	none yet

B.6.1. KỸ NĂNG BỔ TRỢ pick 4 courses

B. GIÁO DỤC CHUNG > B.6. KIẾN THỨC VÀ KỸ NĂNG BỔ TRỢ

B.6.1. KỸ NĂNG BỔ TRỢ
Code	Name	Material
SK1001	Effective Communication Skills	none yet
SK1003	Self-Management Skills	none yet
SK2001	Scientific Thinking Skills	none yet
SK2003	Global and Innovative Thinking Skills	none yet
SK3001	Report Writing Skills	none yet
SK3003	Impressing Employers Skills	none yet
SK4001	Cognitive Management Skills	none yet
SK4003	Leadership Thinking Skills	none yet

C.1. BẮT BUỘC CƠ SỞ NGÀNH required, 31 credits needed

C. CƠ SỞ NGÀNH

C.1. BẮT BUỘC CƠ SỞ NGÀNH
Code	Name	Credits	Material
CH2049	Laboratory Of Food Chemistry And Biochemistry	2	none yet
CH1005	Physical And Colloid Chemistry	3	none yet
CH2045	Food Microbiology	3	none yet
CH2239	Thí nghiệm vi sinh thực phẩm	1	none yet
CH2231	Phân tích Thực phẩm	3	none yet
CH3433	Laboratory of food analysis	2	none yet
CH3049	Sensory Evaluation Of Food	3	none yet
CI1003	Engineering Drawing	3	none yet
CH2017	Food Engineering 1	3	none yet
CH2035	Food Engineering 2	3	none yet
CH2039	Food Engineering 3	3	none yet
CH3015	Laboratory Of Unit Operations	2	none yet

D.1.1. BẮT BUỘC NGÀNH required, 20 credits needed

D. NGÀNH/CHUYÊN NGÀNH > D.1. NGÀNH

D.1.1. BẮT BUỘC NGÀNH
Code	Name	Credits	Material
CH3017	Principles Of Food Processing Technology	3	none yet
CH2245	Thực tập 1 (Công nghệ Thực phẩm)	1	none yet
CH3451	Thí nghiệm Công nghệ Chế biến Thực phẩm	2	none yet
CH3053	Food Plant Design	3	none yet
CH4099	Project On Food Plant Design	2	none yet
CH3455	Thực phẩm từ thực vật	3	none yet
CH3435	Food fermentation technology	3	none yet
CH3445	Food Quality Management	3	none yet

D.1.2.1. TỰ CHỌN NGÀNH elective, 3 credits needed

D. NGÀNH/CHUYÊN NGÀNH > D.1. NGÀNH > D.1.2. TỰ CHỌN NGÀNH

D.1.2.1. TỰ CHỌN NGÀNH
Code	Name	Credits	Material
CH3467	Vật lý thực phẩm	3	none yet
CH3459	Thực phẩm từ động vật	3	none yet
CH3461	Kỹ thuật Bao gói Thực phẩm	3	none yet
CH3463	Công nghệ Sau Thu hoạch	3	none yet

F. HỌC PHẦN TỐT NGHIỆP required, 11 credits needed

F. HỌC PHẦN TỐT NGHIỆP
Code	Name	Credits	Material
CH3481	Thực tập ngoài trường (Công nghệ Thực phẩm)	5	none yet
CH4103	Specialized Project	2	none yet
CH4367	Graduate Project	4	none yet

G. GIÁO DỤC QUỐC PHÒNG required

G. GIÁO DỤC QUỐC PHÒNG
Code	Name	Credits	Material
MI1003	National defense and security education	0	none yet

H.1. GIÁO DỤC THỂ CHẤT HỌC PHẦN 1 elective, pick 1 course

H. GIÁO DỤC THỂ CHẤT

H.1. GIÁO DỤC THỂ CHẤT HỌC PHẦN 1
Code	Name	Material
PE1009	Football	none yet
PE1011	Volleyball	none yet
PE1013	Table tennis	none yet
PE1015	Basketball	none yet
PE1017	Badminton	none yet
PE1019	Swimming	none yet
PE1021	Aerobic	none yet
PE1023	Martial Art	none yet
PE1025	AThletics	none yet
PE1027	Tennis	none yet
PE1053	Chess (study part 1)	none yet
PE1057	Bowling	none yet
PE1061	Pickleball	none yet
PE1001	Giáo dục thể chất (học phần 1)	none yet

H.2. GIÁO DỤC THỂ CHẤT HỌC PHẦN 2 elective, pick 1 course

H. GIÁO DỤC THỂ CHẤT

H.2. GIÁO DỤC THỂ CHẤT HỌC PHẦN 2
Code	Name	Material
PE1033	Football	none yet
PE1035	Volleyball	none yet
PE1037	Table tennis	none yet
PE1039	Basketball	none yet
PE1041	Badminton	none yet
PE1043	Swimming	none yet
PE1045	Aerobic	none yet
PE1047	Martial Art	none yet
PE1049	Athletics	none yet
PE1051	Tennis	none yet
PE1055	Chess (study part 2)	none yet
PE1059	Bowling	none yet
PE1063	Pickleball	none yet
PE1002	Giáo dục thể chất (học phần 2)	none yet

I. ĐIỀU KIỆN TỐT NGHIỆP required

I. ĐIỀU KIỆN TỐT NGHIỆP
Code	Name	Credits	Material
SA4001	Student Activities	0	none yet
ENG_GE_2	Đ/kiện tiếng Anh tốt nghiệp ĐH CTTA/CTTT, tiêu chuẩn, CTTN, PFIEV, VLVH	0	none yet