Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm (2025)

Mã CHE_THAC_SI_CONG_NGHE_THUC_PHAM_2025_UD, Khoa Kỹ thuật Hóa học, Ngành Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm, UD, Thạc sĩ, 60 tín chỉ, 45 môn

PDF nằm trên trang của trường, thư viện chỉ dẫn link.

Khối kiến thức

A. Đa ngành Tổng quát (General Interdisciplinary Knowledge), cần 9 tín chỉ

A.1. Bắt buộc Đa ngành, tổng quát (Compulsory General Multidisciplinary Courses)
Mã môn	Tên môn	Tín chỉ	Tài liệu
AS5113	Triết học	3	chưa có

A. Đa ngành Tổng quát (General Interdisciplinary Knowledge), cần 9 tín chỉ

A.2. Tự chọn Đa ngành, tổng quát (Elective General Multidisciplinary Courses)
Mã môn	Tên môn	Tín chỉ	Tài liệu
GK5045	Chiến lược ra quyết định dựa trên mô hình toán tối ưu cho ngành kỹ thuật	3	chưa có
GK5043	Chuyên đề nghiên cứu: Phân tích dữ liệu	3	chưa có
GK5041	Chuyên đề nghiên cứu: Trí tuệ nhân tạo	3	chưa có
GK5039	Chuyên đề nghiên cứu: Khoa học dữ liệu ứng dụng	3	chưa có
GK5037	Chuyên đề nghiên cứu: Phân tích và xử lý dữ liệu đa chiều	3	chưa có
GK5035	Chuyên đề nghiên cứu: Kỹ năng phân tích, viết, xuất bản NCKH	3	chưa có
GK5033	Chuyên đề nghiên cứu: Phương pháp nghiên cứu khoa học	3	chưa có
GK5025	Quản lý dự án	3	chưa có
GK5023	Quản lý dịch vụ	3	chưa có
GK5021	Đạo đức kinh doanh và trách nhiệm xã hội	3	chưa có
GK5011	Đổi mới sáng tạo & Khởi nghiệp	3	chưa có
GK5009	Quản lý và lãnh đạo	3	chưa có

A. Đa ngành Tổng quát (General Interdisciplinary Knowledge), cần 9 tín chỉ

A.3. Ngoại ngữ (Foreign Languages)
Mã môn	Tên môn	Tín chỉ	Tài liệu
GK5047	Anh văn 1	0	chưa có
GK5049	Anh văn 2	0	chưa có

B. Cơ sở ngành (Core courses)
Mã môn	Tên môn	Tín chỉ	Tài liệu
CH5437	Thực hành các công nghệ tiên tiến trong công nghiệp thực phẩm	3	chưa có
CH5435	Các công nghệ tiên tiến trong công nghiệp thực phẩm	3	chưa có
CH5685	Vi sinh thực phẩm nâng cao	3	chưa có
CH5683	Hóa học và hóa sinh thực phẩm nâng cao	3	chưa có

C. Ngành/Chuyên ngành (Major/Speciality), cần 24 tín chỉ

C.1. Ngành/Chuyên ngành bắt buộc (Compulsory Major/Speciality Courses)
Mã môn	Tên môn	Tín chỉ	Tài liệu
CH5745	Những tiến bộ về chế phẩm bổ sung vào thực phẩm	3	chưa có
CH5747	Đổi mới và phát triển sản phẩm thực phẩm	3	chưa có
CH5767	Truy xuất nguồn gốc thực phẩm	3	chưa có
CH5407	Luật và quản trị an ninh thực phẩm	3	chưa có

C. Ngành/Chuyên ngành (Major/Speciality), cần 24 tín chỉ

C.2. Ngành/Chuyên ngành tự chọn (Elective Major/Speciality Courses)
Mã môn	Tên môn	Tín chỉ	Tài liệu
CH5509	Khoa học cảm quan	3	chưa có
CH5505	Dinh dưỡng và sức khỏe	3	chưa có
CH5485	Độc tố học thực phẩm	3	chưa có
CH5765	Công nghệ chế biến rau quả	3	chưa có
CH5477	Một số phương pháp phân tích hóa lý trong nghiên cứu thực phẩm	3	chưa có
CH5595	Công nghệ enzyme và protein	3	chưa có
CH5763	Công nghệ chế biến lương thực	3	chưa có
CH5367	Hệ thống bao gói thực phẩm	3	chưa có
CH5749	Công nghệ sản xuất sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế	3	chưa có
CH5753	Công nghệ sản xuất đường, bánh kẹo	3	chưa có
CH5409	Thực phẩm chức năng	3	chưa có
CH5759	Công nghệ chế biến thủy sản	3	chưa có
CH5755	Công nghệ chế biến trà, cà phê, ca cao	3	chưa có
CH5365	Các tính chất kỹ thuật của thực phẩm	3	chưa có
CH5757	Công nghệ chế biến thịt	3	chưa có
CH5761	Công nghệ chế biến chất béo thực phẩm	3	chưa có
CH5369	Hệ thống sau thu hoạch nông sản	3	chưa có
CH5479	Các phương pháp lên men công nghiệp	3	chưa có

D. Học phần tốt nghiệp (Graduation Module)
Mã môn	Tên môn	Tín chỉ	Tài liệu
CH5673	Thực tập quy trình công nghệ chế biến thực phẩm	3	chưa có
CH5675	Thực tập hệ thống đảm bảo chất lượng thực phẩm	3	chưa có
CH6083	Đề án tốt nghiệp	9	chưa có

E. Điều kiện tốt nghiệp (Graduation Condition)
Mã môn	Tên môn	Tín chỉ	Tài liệu
ENG_B2	Đ/kiện ngoại ngữ tốt nghiệp SĐH	0	chưa có